秋阳漫过天山脚下的陕能新疆工业园，，，，，，食堂前的广场上早已飘起层层香气——炭火上的铁签烤肉滋滋冒油，，，，，，金黄的肉串裹着孜然香；；；；；蒸箱里的大闸蟹隐约透出鲜气，，，，，，蒸笼误差飘出白雾；；；；；钵钵鸡的红油泛着光泽，，，，，，串串食材在汤汁里浸得透亮。。。。。。9月下旬，，，，，，陕能新疆“舌尖上的家国情怀”美食节正式启幕，，，，，，来自五湖四海的职工围坐一桌，，，，，，在碗筷碰撞声里，，，，，，尝出了“家”的味道，，，，，，品出了“国”的暖意。。。。。。

“马师傅，，，，，，再撒点孜然！”铁签烤肉摊前早已排起长队，，，，，，厨师马合木提正守着通红的炭火，，，，，，双手翻飞翻转铁签。。。。。。串上的羔羊肉块肥瘦相间，，，，，，在高温下徐徐缩短，，，，，，油脂滴落在炭火上“噼啪”作响，，，，，，溅起细碎的火星。。。。。。他手腕一扬，，，，，，孜然粉与辣椒粉匀称撒在肉串上，，，，，，瞬间腾起一股焦香，，，，，，引得排队的职工一再探头：“等缺乏了！这味儿比老家集市上的还香！”刚烤好的肉串递到职工手里，，，，，，咬一口肉汁迸发，，，，，，羊肉的鲜嫩混着炭火的烟火气，，，，，，让人忍不住眯起眼睛——这是属于天山脚下独吞的烤肉滋味。。。。。。

重庆钵钵鸡的摊位前更是热闹，，，，，，四川籍职工张姐正往瓷盆里添食材：“这红油是我妈教的秘方，，，，，，用二荆条和菜籽油熬了三个小时！”竹签串着的鸡皮Q弹、藕片脆嫩、木耳爽滑，，，，，，在红亮的红油里浸得透亮，，，，，，撒上白芝麻和香菜，，，，，，光看着就让人咽口水。。。。。。陕西职工小王第一次吃，，，，，，咬下一口藕片，，，，，，酸辣鲜麻的味道在嘴里散开，，，，，，辣得直吸气却停不下筷子：“这味儿够劲！配着我们陕西的冰峰汽水，，，，，，绝了！”差别地区的味道在这里碰撞，，，，，，却意外地协调对味。。。。。。

甜点区的酥皮点心则是另一番细腻容貌。。。。。。师傅们把刚出炉的酥皮点心摆进白瓷盘，，，，，，金黄的酥皮层层明确，，，，，，轻轻一碰就掉渣。。。。。。咬开一个豆沙馅的，，，，，，清甜的豆沙裹着黄油香，，，，，，甜而不腻；；；；；莲蓉馅的则带着淡淡的荷香，，，，，，入口绵密……

“这清蒸大闸蟹，，，，，，让我想起去年和爸妈在苏州吃的味道！”职工小周一边剥蟹，，，，，，一边给老家的怙恃发视频，，，，，，镜头里全是热闹的摊位和手里的蟹壳：“您看我们单位多知心，，，，，，知道我爱吃蟹，，，，，，特意准备了这个！”视频那头的怙恃笑着嘱咐，，，，，，屏幕内外的温情，，，，，，顺着蟹香逐步流淌。。。。。。

广场一角，，，，，，老员工毛高军正和年轻职工围着钵钵鸡摊位谈天：“5年前我们刚来的时间，，，，，，食堂只有简朴的炒菜，，，，，，哪能想到现在能吃到这么多地方菜？？？？？？这不但是饭菜变好了，，，，，，更是咱们在新疆扎下根、把日子过红火了！”说着，，，，，，他拿起一串鸡胗咬下，，，，，，脆嫩的口感让他连连颔首：“这味道，，，，，，够正宗！”年轻职工们听着故事，，，，，，手里的筷子也没停下，，，，，，一碗钵钵鸡下肚，，，，，，全身都暖了。。。。。。

暮色渐浓，，，，，，美食节的烟火依旧热闹。。。。。。食堂门口的展板上，，，，，，“扎根新疆、服务新疆、贡献新疆”的口号格外醒目——这场美食节，，，，，，不但是一场味觉的盛宴，，，，，，更是陕能新疆践行“家文化”、凝聚职工力量的生动体现。。。。。。

据悉，，，，，，此次美食节还设置了“最美家乡菜”评选、亲子美食DIY等环节，，，，，，后续还将推出“职工美食地图”，，，，，，把各人喜欢的铁签烤肉、钵钵鸡、酥皮点心等纳入食堂一样平常菜单。。。。。。“我们希望通过这样的运动，，，，，，让每一位职工都能感受到‘家’的温暖，，，，，，把这份温情转化为建设新疆的动力。。。。。。”陕能新疆办公室认真人说。。。。。。

月光洒在路灯上，，，，，，晚风里还飘着烤肉的香气。。。。。。这场舌尖上的盛宴，，，，，，是陕强人对家乡的眷恋，，，，，，对新疆的热爱，，，，，，更是对家国情怀最质朴的表达——从一口热饭到一份继续，，，，，，从一个“小家”到一个“各人”，，，，，，在天山脚下续写着属于新时代能源人的家国篇章。。。。。。